sans prétention aucune...

si on lui prête mille vertus, reconnaissons que l'ail ne guérit pas tout. Voici néanmoins ses principaux bienfaits sur notre organisme :

Anti-cholestérol : l'ail contient un principe actif, l'allicine, découvert en 1944 par Loeper et Debray, chercheurs Français. Par la dilatation des vaisseaux sanguins, elle régule la tension artérielle et le ryhtme cardiaque. L'ail fluidifie le sang et opère une activité hypolipémiante, en abaissant le taux de cholestérol et de triglycérides sanguins.

Antiseptique : l'ail contient du sulfure d'allyle en grande quantité, agent reconnu pour ses propriétés bactéricides. Une infusion d'ail peut traiter les coupures ou les brûlures.

Anti-poison : il s'utilise aussi comme antidote contre les morsures de musaraignes ou de serpents.

Vermifuge : l'ail désinfecte les intestins, et assure une fonction vermifuge puissante.

Contre l'artériosclérose : l'ail contient également des substances actives, les ajoènes, capables de prévenir contre l'artériosclérose, par une effet anti-agrégeant plaquettaire.

Anti-cancérigène : l'ail contient du disulfure de diallyle, dont le propriétés anti-cancérigènes en phase précoce sont prises très au sérieux.

Stimulant : l'ail stimule les fonctions de reproduction en favorisant la formation de spermatozoïdes.

SYNDICAT D'INITIATIVE DU PAYS DE CADOURS 13 Rue Essling - 31480 - CADOURS - France

Tél. +33 (0)5 62 13 74 00 - Fax +33 05 61 85 08 87 Webmaster 2003-2007 _ Tous Droits Réservés _ Crédits Photo : Dotto J., Bocquier A., Bégué B. et sources Syndicat d'Initiative du Pays de Cadours

e-mail

à savoir ...

... sa couleur violacée tient à la spécificité du terroir et de son micro-climat, ainsi qu'au type de semence utilisée par les producteurs du Pays de Cadours...